Desserts by Pierre Hermé/ピエール・エルメ レシピ集 美品】ピエール。美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER - メルカリ。616A+6BDeyL._AC_UF350,。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。wysiwyg_65054b6d4f4bc0b37a30.jpg。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。新品 Diary of a Wimpy Kid 絵本25冊 グレッグのダメ日記。CMC RESCUE 製品カタログ。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。211 See You Later, Alligator!音声絵本。Arno Schmidt 2冊セット 洋書。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。新品 Diary of a Wimpy Kid 絵本25冊 最新作。エンキ・ビラル Enki Bilal Bleu Sang フランス語画集。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。Harry Potter 洋書 8冊セット。洋書 LIVE AID World-Wide Concert Book。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。アメリカ西部美術 画集「The Art of the Old West」