歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑 - 株式会社日本文芸社。現代フランス料理教本 F.POINT（私の料理）MA GASTRONOMIE。月刊専門料理 2026年11月号 ｜食の総合出版社 柴田書店公式サイト。フランスの3つ星巨匠であり、\"キノコの魔術師\"と称されるレジス・マルコン（Régis Marcon）氏の非常に貴重な大型料理書（フランス語原著）です。フランス中部サン・ボネ・ル・フレワにある名店「レジス・エ・ジャック・マルコン」を率い、大自然の恵み（特にキノコやジビエ、地元の食材）を芸術的な一皿へと昇華させる彼の独創的なクリエイティビティが、美しいビジュアルとともに贅沢に綴られています。海外（éditions du miroir社）の大判ハードカバー専門書で、国内では非常に入手困難な希少性の高い一冊です。【この本の特徴】 トップシェフのインスピレーション源： 自然の色彩を活かした美しい料理の構成や、洗練されたソースの仕立て、盛り付けのアイデアなど、プロの料理人にとって刺激に満ちたレシピと写真が満載です。 圧倒的なディスプレイ価値： 重厚感のある大型本のため、研究用としてはもちろん、フレンチレストランのインテリアやコレクションとしても抜群の存在感を放ちます。【状態（必ずご確認ください）】 蔵書印（ハンコ2種）あり： 扉ページの中央付近に「山﨑」の丸印と、その下部に「山﨑新」の四角い角印（蔵書印）が押されています。 経年劣化： 古い海外のハードカバー古書（洋書）です。カバー表面のスレ、端の微細なヨレ、ページ三方の経年によるわずかなヤケなどが見受けられます。中身の通読や美しい料理写真の確認には全く問題ございませんが、上記のような蔵書印がある点を含め、ヴィンテージの洋書古本としてご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。。月刊専門料理 2026年11月号 ｜食の総合出版社 柴田書店公式サイト。【エアジョーダン】写真集rare AIR、マイケルジョーダンストーリー、フープ。ポップンミュージック キャラクターイラストブック　帯付き初版本2冊セット。茶の湯歳時記　「風炉編」　「炉編」茶事 -懐石を中心に-3冊セット。モールベア＆モールベアアクセサリーの作り方。ぬりえ感覚で編み込む!ニットの家バッグ。広田尚敬の鉄道写真集 6 (高性能車両100)。サカナクションSAKANA ENSEMBLE 2010-2011　バンドスコア。鷹野隆大 毎日写真 1999-2021展 図録 国立国際美術館 朝日新聞社